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【苗栗公館鄉農會】嚴選紅棗干

◆骨董級紅棗品種

◆滋補營養的人氣零嘴

◆色澤紅潤帶有自然香氣

商品介紹：

公館鄉的紅棗，是台灣獨一無二的農產品。紅棗的品種可以追溯至120年前，地方耆老陳煥南從廣東潮安引進栽種至今，可說是非常有歷史價值的骨董級紅棗。

紅棗干通常用來煮茶、泡酒，入藥燉煮做成藥膳食補，或製作糕點也很普遍，是非常受歡迎的營養保健食品。

採購小訣竅：

色澤紅潤，且有自然香氣的紅棗干，才是完熟紅棗製成。本土紅棗干多帶核，無核的紅棗干，多半是大陸進口，因此選擇有核的產品會比較安心。

 

公館鄉－石圍?的故事　影片連結

https://www.youtube.com/watch?v=54TjH1SboYE

紅棗的故鄉－公館鄉

公館是台灣唯一專業栽植紅棗區，每年的七月中旬至八月下旬是紅棗盛產期，雖然目前只有兩個產銷班，但所生產的優質新鮮紅棗，果實飽滿，色澤光鮮，在白熟、脆熟期，嚐起來鮮甜而爽脆，吸引各地遊客前來採摘。

採果期後的完熟紅棗， 滋味比生鮮紅棗更甜，由農會嚴選送到加工廠製作成紅棗干，比新鮮紅棗更甜美。

 

將嚴選完熟紅棗清洗過後，在天氣好時，以日曬法乾燥，若遇上颱風或陰雨，則用低於50℃，接近日光乾燥的溫度，進行人工乾燥，確保果實的養分完整保存。

 

由於紅棗產季正值颱風季，每年的紅棗干產量，會因天候與紅棗產量而異，產量豐時，全年都可供應。近年來，愈來愈多人講究食品的品質，喜歡選用本土紅棗干，因此品質特優的公館紅棗往往供不應求。